Numa revisão às aulas de Meio Físico da primária e de Ciências da Natureza do 2º ciclo, e porque cá em casa se fala disso, pelo menos, uma vez por mês, fui pesquisar o motivante assunto Roda dos Alimentos:
Utilizada desde 1977, como parte da Campanha de Educação Alimentar "Saber comer é saber viver", a Roda dos Alimentos sofreu (em Outubro de 2005) uma reestruturação, motivada pela evolução dos conhecimentos científicos e pelas alterações nos hábitos alimentares portugueses.
Mantendo o formato circular original, associado ao prato vulgarmente utilizado às refeições, a nova versão subdivide alguns dos anteriores grupos e estabelece porções diárias equivalentes, para além de incluir água no centro desta nova representação gráfica.
A nova Roda dos Alimentos é composta por sete grupos,
com funções e características nutricionais específicas:
- Cereais e derivados, tubérculos - 28%
- Hortícolas - 23%
- Fruta - 20%
- Lacticínios - 18%
- Carne, pescado e ovos - 5%
- Leguminosas - 4%
- Gorduras e óleos - 2%
Fonte: Portal da Saúde
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